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POMPEII BIANCO

POMPEIANO IGT

 

Tonalità dorate si esprimono al naso con note di albicocca e ginestra, spinte da sentori minerali. Al palato la macerazione dona rotondità, mentre la delicata ruvidezza dei toni sapidi, approfondisce ed allunga la bevuta.

 

Denominazione, tipologia Pompeiano IGT
Uvaggio Caprettone 100%
Zona di produzione Terzigno (Na)
Altitudine, esposizione 230 – 350 m. s.l.m. Sud/SudEst
Terreno Vulcanico – Sabbioso
Sistema di allevamento A Piede Franco – Spalliera
Resa per ettaro 60 – 70 q
Vendemmia Seconda metà di settembre. Raccolta manuale e accurata selezione dei grappoli
Vinificazione Pressatura diretta di uve intere. Macerazione pellicolare di 10 giorni.
Affinamento Inox per 9 mesi.
Grado alcolico 13%
Temperatura di servizio 10-12°C